Cosa Facciamo
LO QUE HACEMOS
Aquí siempre Se enfocó más bien, en cómo esperamos contribuir al mundo aportando un pequeño grano con las herramientas que tenemos.
“Por ende, nuestro propósito es transmitir, a través del alimento, los diversos valores que envuelve a todo el proceso productivo del mundo alimentario, valores tan propios e inherentes al ser humano”
Somos productores de todo lo que encuentras en La Bottega Gandolini. Desde el aceite de oliva que es cosechado en los mismos campos de la viña Gandolini, los vinos.
Cultivamos nuestras propias hortalizas.
Creamos nuestras propias masas. Para la pizza, para nuestras pastas que hacemos todos los días, para tener la pasta fresca hecha con huevos de campo y harina de sémola.
Tenemos una producción de helados que los hace Gianluca uno de los hermanos.
La música, el arte, las plantas todo lo que encuentras aquí es un aporte de cada miembro de la familia, y así es como se creó La Bottega Gandolini.
¿CÓMO LO HACEMOS?
Concretizamos, en todas nuestras acciones, los siguientes principios:
- C O N C I E N C I A
- R E L A C I Ó N
- R E E N C U E N T R O
- A L E G R Í A
Así por ejemplo, en La Bottega Gandolini, se genera Conciencia a través de talleres, clases, charlas y comidas temáticas. Conciencia a través de los procesos de producción, de respetar los procesos naturales de la creación de cada cosa que hacemos. Conciencia en como termina el producto y donde. Relación Finalmente todo es relación, en el proceso productivo de los alimentos, desde que se plantó un tomate a que pasa hacer salsa, hasta que llega a la mesa.
